1. Mažas drėgmės kiekis gali pailginti saugojimo laikotarpį ir sumažinti sandėliavimo, transportavimo, pakavimo ir kitas išlaidas;
2. Žaliavų panaudojimo lygis yra didelis, ir tam nereikia didelių žaliavų, ypač žaliavų dydžio ir formos; 3. Apdorojimas Ypatingą dėmesį skirkite supuvusių vaisių ir daržovių dalių pašalinimui (visiškai pašalinkite stiprius kancerogenus, tokius kaip aflatoksinas ir patulinas). Tuo pačiu metu visiškai pašalinami pesticidų likučiai vaisiuose ir daržovėse. Pašalinus šiuos šalutinius poveikius, paruošti vaisių ir daržovių milteliai praplečia vaisių ir daržovių žaliavų panaudojimo spektrą, mažai prarandant maistines medžiagas. Tyrimai parodė, kad vaisių ir daržovių milteliai gali būti naudojami beveik visose maisto perdirbimo srityse ir gali būti naudojami siekiant pagerinti produktų maistinę vertę, pagerinti produktų spalvą ir skonį.
